板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。但是食用板栗时也要注意几下几点：

1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该爆食、炒食，也可用栗子、大枣、获苓、大米煮粥喝:

2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃票子:

3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止:

4、无论是生吃还是炒食、爆食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果:

5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。