炸丸子是比较常见的一道美食，它的做法有很多，食材比较丰富，有荤的也有素的，吃起来的口感和味道也很不错。炸丸子是有一定技巧的，尤其是油温的控制。那么炸丸子油温多少度合适呢?下面让我们具体来看看吧!

在炸丸子的时候，通常要在油温六、七成左右下锅，每成油温是25°c左右，也就是150°c左右最合适，先把丸子炸定型炸熟，然后再升油温炸把丸子外表炸成金黄色就可以捞出来沥油了;

因为油温稍微高一些可以使丸子迅速外表迅速定型，不至于散开，这样炸出来的丸子吃起来才会外脆里嫩，无论是红烧还是煲砂锅，口味会更好。

炸丸子!作为年夜饭其中的一道菜，其中的寓意非常大!寓意着：一家人其乐融融，团团圆圆，家人齐心的说法!根据地方习俗的不同，炸制的丸子也不相同!我们北方过年比较常见的都有，地瓜丸子、萝卜丝丸子、苹果丸子、老板鱼丸子、茄丸子、肉丸子等!