大蒜的吃法有很多，炸蒜蓉就是其中比较香的一种吃法，可以做各种美食的配料，吃起来很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家炸蒜蓉吃。那么炸蒜蓉发苦是什么原因呢?下面让我们具体来看看吧!

炸蒜蓉发苦还能吃吗?炸好的蒜蓉是为了提味增香的，如果把它炸苦了，那可就不能入菜了。

炸蒜蓉，金银蒜是粤菜厨师制作海鲜，蔬菜类菜肴比较喜欢用的一种重要的食材。蒜蓉粉丝蒸扇贝，蒜蓉粉丝蒸龙虾，蒜蓉粉丝蒸娃娃菜， 蒜蓉粉丝蒸丝瓜等等。都不能缺少炸制的金银蒜蓉。

大蒜的做法也是多种多样，蒜仔，蒜片，蒜汁， 糖醋蒜，腊八蒜，甚至于烧烤店儿中的带皮烤蒜。但是它的做法最多的还是剁成蒜蓉，调味烹制菜肴。