金针菇冰箱里长大了可以吃吗？

能吃。

市场上的金针菇一般是带着底部部分的培养基一起售卖的，金针菇在存放过程中，培养基不断给它提供养分，在合适的温度条件下，金针菇就会慢慢长大，这样的金针菇是正常长大，如果没有出现变质的话，那么还是可以继续食用的。

金针菇冰箱放几天还能吃吗要看具体新鲜情况。

1、如果购买的金针菇比较新鲜，也带有较多的菌根，这种金针菇在冰箱中保存，若是温度合适，前几天还有生长的可能，放4天也能保持较好的新鲜度，还能食用。

2、可是，有些买回来的金针菇就存放了较长的时间，而且菌根也切得比较短，这种金针菇很容易老化腐败，若是取出时发现有变味、变软、变色的现象就不能吃了。